香蕉牛奶蒸蛋糕的做法,怎么做香蕉牛奶蒸蛋糕好吃,做香蕉牛奶蒸蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

【香蕉牛奶蒸蛋糕】用的是蒸蛋糕预拌粉，全蛋打发的方式搅拌，冷蒸法（非沸水入锅）。由于模具高大，蒸前，我担心蛋糕会发太高，顶住小蒸箱，开箱那一刻，我很担心，但是打开后，噗嗤笑了~这预拌粉跟自发粉还是有区别的，蛋糕体积没增加很多，出乎我的意料。切开品尝，再次出乎意料，蛋糕味道很香，口感细腻不粗燥，也松软。它得到了婆婆的认可，婆婆说以后的拜拜蛋糕就用这个蒸宝宝蒸出来，不用我烤了。

【食材与调料】

【主料】香蕉牛奶蒸蛋糕粉200g

【辅料】鸡蛋200g，橄榄油20g

【制作步骤】

	1.球形模具刷上一层烤盘油。
	2.将4个中号鸡蛋（大概200克），蒸蛋糕粉，同放入打蛋盆里。
	3.先用慢速搅拌1分钟，无干粉后，改用快速搅拌8分钟左右。
	4.然后加入20克橄榄油，再搅拌2分钟至面糊光滑。
	5.搅拌完，面糊是轻盈蓬松的状态，蛋糕糊能画出纹路，且短时间内不消失。
	6.将蛋糕糊倒入模具，震荡出气泡。
	7.放入蒸宝宝中层的蒸架上。
	8.取出蒸宝宝的水箱，装满纯净水，放入。
	9.选择程序8，包子，时间17分钟。
	10.程序结束后，焖5分钟再开门取出蛋糕，倒扣脱模。