香煎鲟鱼片
| 老公整回来一条40多斤的中华鲟（养殖的）这在我们农村貌似很罕见的！剥了皮去了骨还分割成2斤左右的块十几块，我家那点亲朋好友都有份每家一块！那肉质以及营养价值就不多啰嗦了！今天偶尔翻冰柜发现还剩下一兜就做了这道香煎鲟鱼片！味道好的没话说…… |
【食材与调料】
【主料】中华鲟鱼肉400g |
| 【辅料】小葱1根，椒盐2g，蚝油2匙，生抽3匙，面粉10g，白胡椒粉2.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材鲟鱼肉400克 |
 | 2.把鲟鱼肉切一厘米厚片，放蚝油、料酒、生抽、面粉、白胡椒粉抓匀放冰箱冷藏20分钟 |
 | 3.饼铛放油烧热将腌制好的鲟鱼片摆放在里面小火煎至两面金黄 |
 | 4.小葱切碎 |
 | 5.放入小葱和椒盐翻炒均匀出锅 |
| 6.成品图，味道超级赞的哦！ |
【香煎鲟鱼片做法小贴士】
| 小贴士1腌制鱼片的时候一定要带上一次性塑料手套给鱼片按摩三分钟，鱼片会入味而松软！ 2煎鱼片的时候翻面时要用锅盖挡在身前别烫到自己！ |
