香椿炒鸡蛋
| 椿叶只有春天才有的美食，而市场上卖香椿的都特别少。好不容易碰到买了些。椿叶独特的香味和嫩嫩红叶让人感受到春的气息。椿叶炒蛋传说是吃了可以治头痛病。所以老年买椿叶的比较多。 |
【食材与调料】
【主料】椿叶2个 |
| 【辅料】猪油1勺，盐1点 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.洗干净切沫 |
 | 3.鸡蛋打碗里打散 |
 | 4.椿叶放蛋液里加点盐拌匀 |
 | 5.猪油备好 |
 | 6.平底锅放猪油熬化油温6成热倒入蛋液 |
 | 7.轻轻转动一下锅 |
 | 8.差不多要凝固了翻一面煎到两面金色就可以了 |
 | 9.裹成卷切开 |
 | 10.摆盘 |
 | 11.成品 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士用平底锅煎才能成一张完好的饼。用猪油煎让鸡蛋更泡气。 |
