香炒切蟹
| 炒切蟹这道菜是老公的杰作，他虽然生长在北方，可他父母都是地道的南方人，他从小在南方人的家庭长大，耳熏目染的也学会了一些南方的菜肴。他以前做过这道菜好久没吃了，那天去超市看到有卖盒装的切蟹，想起了鲜美解馋又实惠的炒切蟹，就买了回来，一般超市卖盒装切蟹也就10多元钱，炒一盘鲜美又实惠的炒切蟹，是非常下酒的好菜，有兴趣的朋友可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】盒装切蟹1盒 |
| 【辅料】玉米油适量，面粉适量，葱适量，姜适量，生抽适量，黄酒适量，白糖适量，盐适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。 |
 | 2.把切蟹上面的腮摘去清洗干净。 |
 | 3.放入面粉，盐，白酒。 |
 | 4.用手搅拌均匀。 |
 | 5.锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。 |
 | 6.炸好的切蟹捞出备用。 |
 | 7.葱切丝，姜蒜切片。 |
 | 8.锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。 |
 | 9.下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。 |
 | 10.成盘享用。 |
【香炒切蟹做法小贴士】
| 1.切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉，吃了不利于身体健康。 2.炸切蟹的时候尽量炸老一点，炒的时候容易入味。 |
