下酒石头鱼
| 我喜吃鱼，一朋友从江西带来石头鱼给我，可惜撕开袋装，并不好吃。可石头鱼是极好的，丢了可惜便加工加工。不知,得到了家人的表扬。 |
【食材与调料】
| 【主料】袋装石头鱼1袋 |
| 【辅料】胡萝卜半根，洋葱半个，青椒四个，蒜七八粒，姜半块 |
【制作步骤】
 | 1.香茹；胡萝卜；洋葱，辣椒洗净 |
 | 2.香茹切成条,洋葱、胡萝卜、辣椒切成小粒，蒜姜切成末 |
 | 3.下油热锅 |
 | 4.为了香茹口感更好，先下香茹会更香,油多一点，香茹会吸油 |
 | 5.再加入蒜姜，爆香味 |
 | 6.把其它辅材全部放入，炒稍熟后放入一勺盐 |
 | 7.加入石头鱼翻炒，加入适量高汤，稍后加入糖及鸡精调味。最后盛入容器。 |
【下酒石头鱼做法小贴士】
