西兰花茎溜鸡片
| 现在要节俭一些了,能省钱的地方就要剩下来.没有必要买的东西就不买了.小时候不理解父母买东西的时候为什么总是先算计算计.现在终于明白"不当家不知柴米贵"这句话的含义了.前几天,买了一颗西兰花,花蕾部份做麻辣香锅的时候给用了,剩下长长一截花茎,没舍得扔掉,本着勤俭持家的原则.我打算将它切一切,炒一炒.把它变成一盘美味. |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花茎150g，鸡肉200g |
| 【辅料】胡萝卜适量，姜片适量，葱花适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，香油适量，醋适量，笋片适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西兰花洗净。 |
 | 2.切掉花蕾,留下花茎。 |
 | 3.把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。 |
 | 4.把处理好的花茎切成片。 |
 | 5.为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。 |
 | 6.准备好所需的配菜原料。 |
 | 7.鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。 |
 | 8.油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。 |
 | 9.待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。 |
【西兰花茎溜鸡片做法小贴士】
| 小贴士西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”,这么有价值的东西怎么能轻易扔掉嘞. 炒熟的西兰花片吃起来很像莴笋. |
