酸菜鱼
| 酸菜鱼既好吃做起来又方便，我是买的现成的酸菜鱼料，鱼在酸菜里炖，肉既鲜嫩，又不会鱼腥， |
【食材与调料】
【主料】鲜鱼1000克，酸菜400g |
【制作步骤】
 | 1.准备买好的酸菜鱼包 |
 | 2.把鲜鱼洗净，鱼头切下，把鱼身子分成两半，准备切片 |
 | 3.把切好的鱼片，放入调料包淹十分钟，因为个人不太喜欢现成调料包，感觉胡椒粉太多，所以自己淹的，放了一点盐，料酒淀粉，胡椒粉，耗油，葱碎，拌匀 |
 | 4.锅中热油，放入姜丝葱花，炒香放入酸菜炒一分钟，然后放入一碗开水，煮开， |
 | 5.酸菜开锅后，把鱼片放入锅里，等待开锅煮熟即可，出锅放一点味精和花椒油，因为肉和酸菜都有盐所以就不用放了， |
【酸菜鱼做法小贴士】
