松软香甜南瓜发糕的做法,怎么做松软香甜南瓜发糕好吃,做松软香甜南瓜发糕需要哪些食材?-优卡食谱网

前天买的一块南瓜，做了小枣南瓜粥，感觉这次的南瓜特别好吃，很甜，很糯。想剩下的做一次南瓜发糕吧，早饭吃。加点孩子爱吃的黑加仑，核桃，既营养又美味啊。成品味道超级好，没想到早饭每人吃了两块，就连在减肥的爸爸都一连吃了三块。孩子不停地跟我讲:“妈妈，这个我爱吃！”当妈的我表示粉开森！哇咔咔。

【食材与调料】

【主料】南瓜300g，高筋面粉270g，酵母3g，黑加仑1小把，核桃4个，白糖20g

【制作步骤】

	1.南瓜去瓤，切块，放入盘子。
	2.南瓜上锅蒸熟，大概12分钟，用筷子轻松插入即可。
	3.蒸熟的南瓜去皮，捻成泥。
	4.南瓜泥晾到温热，大概40度以下，加入白糖搅拌均匀，加入酵母。
	5.加入面粉，搅拌成团。注意面团比较软，粘手的状态。（面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量）不需要反复揉，成团即可。盖盖放温暖处发酵。
	6.面发好了，2倍大小。
	7.加入清洗干净的黑加仑，核桃用手掰碎加入。用筷子顺一个方向搅拌，尽量把空气排出，搅拌成和原来一样大的面团。
	8.6寸戚风蛋糕模，薄薄地刷一层油，将面团放入，盖盖二次醒发10～15分钟，上锅大火蒸30分钟。等5分钟出锅，倒扣晾凉。
	9.用土司刀切成小块。味道杠杠的。