水浴炼乳海绵蛋糕的做法,怎么做水浴炼乳海绵蛋糕好吃,做水浴炼乳海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

这个蛋糕主要是参考水浴蛋糕制作多次，稍加改善制作而成。因为儿子不吃鸡蛋所以把它放在蛋糕里是个很好的办法。

【食材与调料】

【主料】低粉50g，炼乳50g，鸡蛋2个，白砂糖40g，玉米油35g，牛奶15ml

【制作步骤】

	1.鸡蛋用了2个整蛋和一个蛋白。之前用4个蛋做完之后鸡蛋腥味太大。
	2.油加热。切记不要太热。
	3.晒入低粉。之前一次油温太热低粉直接煳掉了。
	4.拌匀。并放入炼乳拌匀。
	5.加入蛋黄。
	6.加入牛奶拌匀。
	7.切记，每次拌匀都要上下切拌。
	8.蛋白打发。糖分三次放入。
	9.直到成干性。
	10.分三次和面糊切拌均匀。震出气泡。
	11.烤盘中加沸水。放入最底层。烤箱150度预热。
	12.蛋糕放中层。下火150度45分钟。160度上下火15分钟。
	13.出炉。脱模。卖相不错吧？
	14.没有买模具。用自家不锈钢盆做的。也不错哦。超柔软。