水晶芒果
| 芒果又名蜜望、闷果、漭果、檬果、望果。芒果全身集热带水果和优点于一身，所以芒果被称为热带水果之王。 |
【食材与调料】
| 【主料】凯特芒果500g，白凉粉50g |
| 【辅料】蜂蜜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.白凉粉粉（50g）按照1:1的比例用清水（50g）调开成稀糊状。 |
 | 2.煮锅里倒入清水（清水与凉粉的比例为1:24），倒入两汤匙白糖烧开。 |
 | 3.水开后，把调好的凉粉糊并搅拌边倒入煮锅。 |
 | 4.把煮开的凉粉水倒入容器里，晾凉。 |
 | 5.把芒果用刀从中间剖开，成两瓣。 |
 | 6.把芒果肉用刀子划成大块。 |
 | 7.把芒果去皮。 |
 | 8.凉粉晾凉后，用刀子划成小块。把凉粉块和芒果盛到小盘里，调入蜂蜜。 |
【水晶芒果做法小贴士】
| 凯特芒果是芒果的一种，凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。 1、熟芒果，看起来颜色金黄，闻起来味道浓郁。软的芒果皮和肉比较好分开，味道也更甜。 |
