生日蛋糕
| 我的生日到了，其实是9月份的。一直没有时间发菜谱。刚好遇到十一黄金周，真的是黄金周啊！双倍豆币！ |
【食材与调料】
| 【主料】8寸蛋糕胚2片，淡奶油250g，白糖25g，草莓酱100g，淡奶油裱花用50g |
| 【辅料】提子适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.8寸活模先放一片8寸蛋糕胚，用剪刀剪去一圈。 |
 | 2.提子洗净 |
 | 3.对半切开 |
 | 4.在蛋糕片和活模的间隙里排上一圈提子，切口朝外。 |
 | 5.葡萄干泡水备用 |
 | 6.鱼胶粉用清水泡开，草莓酱加20克清水。 |
 | 7.250克淡奶油加白糖隔冰水用打蛋器打到6分发。出现少许纹路还能流动 |
 | 8.草莓酱加热后把泡开的鱼胶粉倒进去搅拌到鱼胶粉溶化后隔冷水冷却到室温 |
 | 9.把草莓鱼胶酱倒进打好的奶油里再低速打匀 |
 | 10.先倒一半的慕斯液下去抹平后撒上泡好的葡萄干放上另一片蛋糕片 |
 | 11.把剩下的慕斯液倒下抹平放冷藏室冷藏四个小时以上。取出用吹风机在外面吹大概半分钟~一分钟就可以脱模了，在裱花摆上水果。 |
【生日蛋糕做法小贴士】
| 忘记照个侧面的了，，，，，囧，，， |
