山楂果酱
| 煮山楂的锅不能用铁锅或者是铝锅，最好选用不沾锅，煮山楂酱时要不停的搅动，防止山楂酱溅出来烫伤手，糖最后下是为了防止糊锅。 |
【食材与调料】
【主料】山楂1000克，冰糖800克，糖桂花50克 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净控干水份 |
 | 2.先把花萼和花梗去掉 |
 | 3.把山楂横向切开，去籽。 |
 | 4.把去籽的山楂放入豆浆机中，加适量的水，启动果汁功能，把山楂打成泥状。 |
 | 5.把山楂泥倒入锅中，中小火熬煮，煮到果酱浓稠时加入糖，继续煮到用勺子搅动时有明显的纹路，纹路不会很快散开时加入糖桂花，搅勻关火。 |
 | 6.把装果酱的瓶子用开水煮一下消毒，煮好的果酱趁热装入瓶子，盖上瓶盖，防止细菌污染。 |
【山楂果酱做法小贴士】
