三菇蛾参沙锅鸡
| 这一款鸡汤，因为放了三菇慢炖，所以汤色浓郁，香味扑鼻，非常鲜美！又放了蛾参，所以又是一道非常滋补的鸡汤。蛾参的药理作用；补肾温阳。适用于中老年人肾阳不足所致的腰膝酸软，畏寒肢冷，头晕耳鸣，夜尿频多，尿后余沥 。 |
【食材与调料】
| 【主料】草母鸡一只 |
| 【辅料】香菇15朵，茶树菇(干)75克，金针菇(干)50克，蛾参10克.，红枣3个，姜大葱适量，料酒盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.把鸡洗净.(请卖鸡的杀好)放入开水绰一下,(不用煮开) 2.把香菇,茶树菇,金针菇用温水浸泡一下,去老根,洗净待用. 3.沙锅放满水煮80度,把鸡对切,放下.加姜块,葱,料酒,蛾参,大火煮开,中火20分钟,小火20分钟.如果鸡小些就不用切. 4.放入香菇,茶树菇,金针菇,大火10分钟,小火60分钟. |
 | 3.5.放点盐，鸡精，小火5分钟。就OK了！ |
【三菇蛾参沙锅鸡做法小贴士】
| 小贴士用砂锅小火炖,最好. |
