轻食一夏之（凉拌米豆
| 喜欢吃这种手工制作的米豆腐，颜色自然，入口糯而嫩，炎炎夏日，最适合凉拌了，配上我烧的辣子毛辣酱，还有自家泡的泡菜，绝对是吃了一碗还想来第二碗。你要不要试试！ |
【食材与调料】
【主料】手工米豆腐300克 |
| 【辅料】酸豇豆适量，酸萝卜适量，酸莲花白适量，酥黄豆适量，火烧辣子毛辣酱适量，老干妈油辣椒适量，盐、味精，酱油适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备一小碗清水，刀蘸一下水 |
| 2.让水从上淌下来，这样切米豆腐的时候就不会粘刀。 |
| 3.米豆腐切条放碗里，准备配料。酸豇豆切细，酸莲花白切丝，酸萝卜切丁。葱切葱花。 |
| 4.分别放入以上配料，再放一勺老干妈油辣椒，放盐、味精、酱油。拌匀就可以吃了。 |
【轻食一夏之（凉拌米豆做法小贴士】