青椒爆猪肺
| 我蛮喜欢吃猪肺，老公不是很喜欢吃，他总说猪肺赃，现在的小猪养不到半年就宰了，能有怎么脏啊，而且肉联厂的师傅说，猪肺都用水管充满水冲很多遍，不管他怎么说，我照吃不误。这道菜我买的是熟食的卤猪肺。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤猪肺300，青尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，醋适量，鲜味粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青尖椒两根洗净 |
 | 2.猪肺一个，（照的不清楚） |
 | 3.切去肺管 |
 | 4.青尖椒切斜段 |
 | 5.猪肺切片 |
 | 6.锅中加油烧热，将青尖椒加盐少许爆炒 |
 | 7.加猪肺爆炒（猪肺是卤的在炒青尖椒时要少加盐 |
 | 8.炒均匀后，加醋、胡椒粉、鲜味粉翻炒几下出锅 |
【青椒爆猪肺做法小贴士】
| 卤猪肺是熟的有咸味，所以炒青尖椒时少加盐把青尖椒炒入味就可以了。 出锅前加胡椒粉与醋去异味。 |
