茄丁炸酱面
| 不爱做饭的时候就愿意吃炸酱面，前几天做了个茄丁炸酱面，觉得不错。大家可以尝试尝试。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄丁200g，瘦肉200g，面条400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，黄豆酱适量，番茄酱适量，老干妈适量，大葱适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切丁，葱切丁。 |
 | 2.茄子去皮茄丁。 |
 | 3.锅中放油少许，加葱、红辣椒炒香。 |
 | 4.加肉丁炒。 |
 | 5.加茄丁炒至茄子失水。 |
 | 6.加入黄豆酱、番茄酱、老干妈4:1:1，翻炒，炒香后关火。 |
 | 7.面条煮熟过水。 |
 | 8.面条放在下面，上面码上茄丁炸酱，黄瓜条，蔬菜。拌一下就可以吃了。 |
【茄丁炸酱面做法小贴士】
| 酱料可根据自己的喜好增减。 |
