巧克力果仁曲奇
| 曲奇——源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。据考是由伊朗人发明的。(资料编辑来源于网络）用黄油、鸡蛋、耐烤巧克力豆、果仁制作的巧克力果仁曲奇非常好吃，与大家分享哦在此感谢君之配方提供（本人略有改动） |
【食材与调料】
| 【主料】安佳无盐黄油120g，低筋面粉200g |
| 【辅料】全蛋液55g，盐2g，红糖60g，绵白糖40g，核桃仁50g，腰果仁30g，耐烤巧克力豆95g，小苏打1/4小勺，香草精1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合 |
 | 2.黄油室温软化后加入红糖、白糖 |
 | 3.用电动打蛋器将黄油、糖充分打发至膨松 分两次加入蛋液 第一次加入后要充分打至与黄油溶合再第二次加入蛋液打发 加入香草精打匀 |
 | 4.低粉、小苏打、盐过筛后筛入打好的黄油中的 |
 | 5.翻拌均匀 |
 | 6.核桃、腰果提前烤箱150度烤出香味儿，切碎与巧克力豆一起拌入面中 |
 | 7.翻拌均匀 |
 | 8.用手抓起一小坨拌好的面，不用刻意整形，放于烤盘上 重量大小控制基本一致 |
 | 9.烤箱预热好180度 上下火，中层烤13分钟左右 |
 | 10.巧克力果仁曲奇就烤好了 |
 | 11.冷却更好吃 |
 | 12.来张特写 |
【巧克力果仁曲奇做法小贴士】
| 黄油室温软化到手指轻轻按上就一个小坑才宜于打发 黄油与糖一定要打发膨松状态再加入蛋液，第一次蛋液与黄油完全溶合后才能加第二次蛋液 各个烤箱温度略有差异，请注意观察自家烤箱调整温度时间。 |
