培根菠菜厚蛋烧
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，培根1片，菠菜2颗，玉米油少许 |
【制作步骤】
 | 1.培根切末，菠菜开水中烫一下切碎 |
 | 2.鸡蛋打入碗中 |
 | 3.打散鸡蛋 |
 | 4.在鸡蛋液中加入切碎的培根和菠菜，加入少许盐搅拌均匀 |
 | 5.平底不粘锅中刷上薄薄的一层玉米油，倒入1／3的鸡蛋液，晃动锅子让其均匀摊开，小火慢煎让蛋液凝固 |
 | 6.待鸡蛋液凝固后用铲子从蛋饼的下方卷起，堆到锅边，继续倒入蛋液 |
 | 7.同样用小火，等蛋液凝固后从上方往下慢慢卷起堆到锅边，按照此完成最后的1/3蛋液 |
 | 8.卷好的蛋饼在锅中定型 |
 | 9.卷好的蛋饼出锅整形，切块装盘 |
【培根菠菜厚蛋烧做法小贴士】
