蜜汁叉烧饭
| 叉烧是一种南方美食，对于我这个北方人来说虽然听说过，但是从来没做过。上网翻了好多叉烧的帖子，发现这个叉烧酱真是个不错的东西，从没做过叉烧的我也能轻松搞定啦。做好的叉烧颜色棕红油亮，口感干香入味，咸鲜微甜，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪前臀尖肉300g |
| 【辅料】盐适量，叉烧酱2汤匙，白糖适量，蜂蜜少许，白酒适量，蒜末适量，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉买的时候请肉店师傅顺便切开。 |
 | 2.猪肉用牙签扎若干小孔，放入叉烧酱，蚝油，白糖，白酒，蒜末，盐用手揉一会，密封后放入冰箱冷藏一晚入味儿。 |
 | 3. 烤盘铺锡纸，放入腌好的肉。 |
 | 4.烤箱预热200度，把烤盘放入烤箱中层，烤20分钟后把肉翻面，刷腌肉的酱汁再烤20分钟后取出。 |
 | 5.刷蜂蜜再烤10分钟即可。 |
 | 6.叉烧晾凉后切片。 |
 | 7.配青菜和米饭就是一顿营养又美味的午餐啦。 |
【蜜汁叉烧饭做法小贴士】
| 小贴士烤制的时间请根据肉的大小自行调整。 |
