芒果千层
| 芒果千层，大人小孩都爱吃，外面买虽然也不贵，80左右一磅，但是自己动手，做得开心吃得放心啦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，糖粉或绵白糖100克，鲜奶550克，黄油80克，低筋面粉300克，大芒果3个，奶油500克，白砂糖60克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和糖粉搅匀，糖粉用完了，我用绵白糖代替，完全没有影哦。 |
 | 2.黄油隔热水溶化备用。 |
 | 3.鸡蛋和糖粉搅匀后倒入鲜奶，搅匀。 |
 | 4.筛入低筋面粉，搅匀。 |
 | 5.倒入溶化的黄油，搅匀至没有干粉颗粒。 |
 | 6.过筛后放入冰箱30分钟左右。 |
 | 7.煎面饼的时候不必加油，因为面糊里有够量的黄油，不粘锅擦干水小火烘到微热，煎也一直小火这样不会糊底。 |
 | 8.小火慢煎，煎至面糊中间鼓起，晃一晃不粘锅，面饼可摇动离锅就好了，小心倒出晾凉。 |
 | 9.煎好的背面。 |
 | 10.小技巧，准备一块湿布，煎好一块面饼倒出后，把锅放湿布上降温，再倒入适量面糊，转一圈，均匀后上火煎。 |
 | 11.按这个份量的面糊，煎了15块面饼。全部面饼晾凉，期间可准备芒果和打发奶油。 |
 | 12.大芒果去皮切小块备用。 |
 | 13.白砂糖60克称好。 |
 | 14.奶油500克。 |
 | 15.打蛋器高速打发，提起打蛋器奶油不滑落即成型。 |
 | 16.材料合影 |
 | 17.一层面饼一层奶油一层芒果粒，重复重复重复，最上面一层抹上奶油，撒点芒果粒装饰下，OK。 |
 | 18.我用了6张面饼做千层蛋糕，剩下的做了几个班戟，卖相不好味道却是顶呱呱的。 |
【芒果千层做法小贴士】
