芒果凍芝士
【食材与调料】
【主料】芒果4個，奶油奶酪130，淡奶油100g，白砂糖30g，吉利丁片15g，水100g，黃油35g，消化餅乾80g |
【制作步骤】
 | 1.黃油隔水融化，餅乾用擀麵杖壓碎，然後把融化的黃油倒入餅乾碎裡拌勻。 |
 | 2.把拌好的餅乾碎倒入模具裡壓實，放入冰箱冷藏 |
 | 3.10g吉利丁片泡入冷水中軟化。 |
 | 4.芒果切町，分成兩份 |
 | 5.一半芒果放入攪拌機，再放入白砂糖和軟化的奶油奶酪， |
 | 6.拿出冷藏好的餅乾碎，放入2分之一的芒果塊 |
 | 7.倒入剛剛打勻的芒果液。放入冰箱冷藏4個小時以上 |
 | 8.剩下的芒果加入100g水打成芒果果汁。 |
 | 9.5g吉利丁片冷水泡軟加入芒果汁裡隔水加熱軟化吉利丁片，攪拌均勻。 |
 | 10.取出冷藏好的蛋糕胚子，倒入芒果果凍液，放入冰箱冷藏2小時以上。 |
【芒果凍芝士做法小贴士】
