蔓越莓燕麦戚风蛋糕
| 喜欢吃戚风蛋糕，但是不喜欢太甜的，现在外面一些店卖的有些太甜了，所以自己就尝试做个低糖的蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，玉米油40g，糖粉50g，蔓越莓40g，燕麦20g，低筋面粉100g，玉米面粉30g，牛奶100g |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉、蔓越莓干、玉米面、燕麦、糖粉、鸡蛋等材料准备好 |
 | 2.蛋黄与蛋清分别放于两个盆里，蛋黄里加入30g糖粉40g玉米油一起搅拌均匀 |
 | 3.加入蔓越莓干、燕麦、低筋面粉、玉米面 |
 | 4.蛋黄里加入的材料搅拌均匀 |
 | 5.蛋清分三次打发，第一次打发至三分，第二次加入10g糖粉打发至六分，第三次再加入10g糖粉打发 |
 | 6.取三分之一打发的蛋白加入蛋黄液中搅拌 |
 | 7.第一次加入的蛋白搅拌均匀 |
 | 8.之后加入剩下的蛋白，快速轻柔的搅拌均匀，避免烤好的蛋糕里出现大洞 |
 | 9.倒入蛋糕模具，并轻轻震动，便于震出里面的气泡 |
 | 10.放入180度烤箱，上下档，烤30分钟 |
 | 11.拷好后取出倒扣于烤盘上，便于脱模 |
 | 12.蛋糕完成，这次脱模不是很好，脱模刀磨蹭了一些，不过味道美美的(*^_^*) |
【蔓越莓燕麦戚风蛋糕做法小贴士】
