蔓越莓起司蛋糕的做法,怎么做蔓越莓起司蛋糕好吃,做蔓越莓起司蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

奶香味浓郁、香喷喷的起司蛋糕，特有的湿润、绵软的口感。入口后，慢慢享受着舌尖上的美味，做一个幸福的吃货。（6寸活底圆模）

【食材与调料】

【主料】高纤消化饼10g

【辅料】黄油70g，奶油奶酪400g，炼乳150g，白砂糖10g，酸奶油200g，香草精2滴，柠檬汁2小勺，冷冻蔓越莓适量

【制作步骤】

	1.准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。黄油隔水融化。烤盘里注入开水，烤箱160度预热。
	2.消化饼捣碎，加入融化的黄油拌匀。
	3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
	4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。
	5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。
	6.起司糊倒入模具中。
	7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）
	8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
	9.蔓越莓打碎成果酱，抹在蛋糕面即可。