马拉糕
| 广东人吃早点怎么能少了马拉糕呢？儿子很喜欢吃马拉糕，他们学校门口也有一个店铺专卖马拉糕的，儿子几乎每天上学都要去买来吃，我吃的时候总觉得怪怪的，太过于蓬松了，而且用手按压时，回弹的速度慢，听说这样的话，是添加了有铝的泡打粉，有铝的泡打粉吃多了对孩子不好，所以我打算自己在家做，做了一次后，儿子很喜欢哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，红糖50克，低筋面粉100克，泡打粉10克，花生油少许，牛奶40克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.两个蛋里加入红糖，可以分次加入 |
 | 3.用打蛋器打发 |
 | 4.继续打发，打发制画个“8”不易消失 |
 | 5.加入泡打粉 |
 | 6.再加入面粉 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24个小时。我那时做的时候是夏天，比较热，所以我放进冰箱，如果是冬天做的，直接放在室内发酵就好了 |
 | 9.把发酵好的面糊放进刷有油的盆里。先大火蒸15分钟，再转小火蒸20分钟 |
 | 10.蒸好了，我没有振出气泡，所以有泡泡在表面 |
【马拉糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
