溜鳕鱼块
【食材与调料】
【主料】鳕鱼块400克 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，水淀粉适量，油适量，酱油适量，白糖适量，花椒粉适量，陈醋适量，洋葱适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段蒜切片待用。 |
 | 2.洋葱切小块待用。 |
 | 3.适量酱油白糖花椒粉陈醋调汁待用。 |
 | 4.鳕鱼块加适量料酒盐水淀粉抓匀挂糊待用。 |
 | 5.锅中热油，油温七成热放入挂糊的鳕鱼块，中火炸至金黄色捞出待用。 |
 | 6.锅中留底油，加入葱蒜炒出香味放入干辣椒洋葱翻炒至洋葱断生，倒入调好的料汁大火烧开。 |
 | 7.烧至汤汁粘稠，放入炸好的鱼块翻炒均匀出锅。 |
【溜鳕鱼块做法小贴士】
