凉拌泥虫
| 泥虫这东西在饭店吃过几次，总的来说吃的也不多，有次朋友说很想吃这个了，想让我买菜的时候帮忙给她买一点回来，而且告诉我这个要凉拌的才好吃，说是非常的好吃，吃一次就忘不了呢，所以我在帮她买的时候自己也买了一斤，回来试试看，这样做的，真的又简单又好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】泥虫400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，生抽适量，芝麻油适量，陈醋适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.泥虫买的时候就让那人把里面的泥掏干净，回来后再多清洗几遍。 |
 | 2.把泥虫放锅中煮，水开后沸腾30秒即可。 |
 | 3.捞出的泥虫快速用冷水冲洗。 |
 | 4.沥干水分后加适量的盐。 |
 | 5.淋适量生抽。 |
 | 6.加少许白砂糖。 |
 | 7.加适量食用油。 |
 | 8.加适量陈醋。 |
 | 9.再淋适量芝麻油。 |
 | 10.把香菜洗净切碎倒入泥虫内，搅拌入味即可。 |
【凉拌泥虫做法小贴士】
| 小贴士泥虫千万不要煮久了，煮久了就咬不动了。 |
