鲢鱼肉水饺的做法,怎么做鲢鱼肉水饺好吃,做鲢鱼肉水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

一款用鱼肉制作的水饺

【食材与调料】

【主料】鲢鱼肉500g，猪五花肉200g，面粉800g，菠菜汁适量，鸡蛋1个，韭菜200g

【辅料】花椒水500ml，葱姜汁100ml，盐适量，五香粉3g，花生油35ml

【制作步骤】

	1.鲢鱼取净肉打成鱼蓉备用。
	2.加入剁好的五花肉。
	3.葱姜打成汁备用。
	4.花椒泡成花椒水备用。
	5.肉馅中加入盐和五香粉，再分多次加入葱姜水和花椒水，每次都要充分打匀，知道全部加入。
	6.韭菜洗净剁碎。
	7.放入肉馅中拌匀。
	8.面粉中加入一个鸡蛋。
	9.再加入菠菜汁揉成光滑的面团，醒发15分钟备用。
	10.饧好的面下剂子擀成饺子皮。
	11.包成水饺。
	12.入锅中煮熟即可。