茭白炒油三角
| 茭白是太湖“水八仙”之一， 清脆鲜嫩， 油三角和油豆腐差不多， 是一种豆制品， 营养丰富。 它们可以一起炒来吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】油三角300g，茭白5根 |
| 【辅料】酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜茭白剥去外壳，洗干净。 |
 | 2.将茭白切成滚刀块。 |
 | 3.买来的油三角。 |
 | 4.油三角一切为二。 |
 | 5.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 6.放入茭白和油三角一起均匀翻炒。 |
 | 7.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 8.加入适量酱油。 |
 | 9.加入适量水。 |
 | 10.翻炒均匀。 |
 | 11.盖上锅盖，大火煮开，再煮约8分钟。 |
 | 12.加少许味精调味出锅。 |
【茭白炒油三角做法小贴士】
| 加入酱油后，要适当减少盐的用量。 |
