酱香猪肉馅
| 酱香浓郁，口感嫩滑，极其开胃，川香一绝 |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉末500克，水200克 |
| 【辅料】盐10克，糖5克，生姜25克，料酒25克，老抽25克，味精5克，鸡精3克，香葱25克，香油25克，豆瓣酱25克，花椒油15克 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉搅成肉泥或者用开水紧一下剁成末 |
 | 2.放冰箱冻一下，以防止肉里的水出来 |
 | 3.放入盐，糖，味精，鸡精，老抽，生姜，料酒，加水搅拌，水分多次慢慢加入 |
 | 4.最后加入用香油拌好的葱末，拌匀即可（图片上是刚刚买回来的未切的） | 5.如此，便制成功川香味美，百吃不腻的酱香肉馅了，荆州百年吴记包子祝你成功 |
【酱香猪肉馅做法小贴士】
| 小贴士1.香油拌葱最后放 2.猪肉冻后加料加水搅五分钟以上 3.花椒油自做 4.可适当放辣椒油 5.冷冻到馅料不出水即可包制 |
