酱爆鸡蛋
| 这是早餐的配菜，就着粥吃的，我家先生总喜欢吃粥就咸菜，我就把咸菜换成了酱炒鸡蛋，这样也满足了他对咸味的要求，也对健康有好处，也不知道什么时候才能改掉他这个坏的饮食习惯。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，酱油汁适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所需食材洗净备用 |
 | 2.锅中放适量饿油，烧热 |
 | 3.把鸡蛋打入锅中煎 |
 | 4.酱油汁提前备好，这碗酱油汁是我上次做面条剩下的 |
 | 5.把鸡蛋炒散，下切好的葱段继续煸炒 |
 | 6.再加入适量的酱油汁煸炒均匀 |
 | 7.待鸡蛋和葱段都裹上酱油汁，即可关火盛出 |
【酱爆鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士酱油汁：酱油+蚝油+白糖 |
