煎三文鱼骨板豆腐的做法,怎么做煎三文鱼骨板豆腐好吃,做煎三文鱼骨板豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

一直觉得三文鱼骨会有补钙功效，也不知道是否正确。无论如何三文鱼骨煎着吃真的很香，而且它的骨算是软骨吧不像别的鱼骨那样容易扎人。三文鱼骨做法多样，无论煮汤或直接香煎都很好，我比较喜欢与豆腐搭配感觉效果不错。超市里的豆腐多种多样，一般情况下我觉得嫩豆腐比较好吃，但是假如要用来煎的话还是板豆腐比较合适，因为它煎起来不容易散可保持完整。网上资料介绍：一般所称的营养豆腐其实就是板豆腐，称为板豆腐的原因，是因为通常在装模时，皆用一版一版的木板成型。经压水后口感佳，具浓郁的豆香味。板豆腐营养价值丰富，含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这次煎三文鱼骨的时候也是用了蒙特利尔牛排调料，省却了不少麻烦，只需要一种调料就可以解决所有调味问题，真的是太方便了。煎好之后见有九层塔就又随手放了些进去，吃起来更具风格。

【食材与调料】

【主料】三文鱼尾骨2条，板豆腐530g

【辅料】橄榄油适量，蒙特利尔牛排调料适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将板豆腐打开后切薄片，三文鱼剁段备用。两种食材都需要在烹饪之前沥干水分。
	3.烧热锅倒入少许橄榄油，先将三文鱼骨放入大火转慢火煎。
	4.将两面煎至金黄色。
	5.调入适量蒙特利尔牛排调料，然后将它们反转让两面都沾上调料入味，盛起。
	6.锅里继续倒入适量橄榄油后放入板豆腐。
	7.慢火煎至两面金黄色。
	8.同样调入适量蒙特利尔牛排调料，需要反转让两面都入味。
	9.再将煎好的三文鱼骨重新加入，转大火轻轻搅拌。
	10.最后随意放入少许九层塔，然后熄火。