| 这鸡蛋土豆丝卷饼在我家上桌次数还是蛮多的,儿子上学期我就给他送了两次,一次烙了五张,他吃了三张,另两张给同学分了,回来说同学都说没吃够.第二次我给他送去六张卷饼,儿子还是吃了三张,分出去三张,还是说没够分.唉!我这卷饼也没有外面卖的料多,又没加香肠,也没放油条的,怎么就干吃没够呢,可能就是孩子心理吧,吃别人家的饭就是香.我和儿子说了,有时间让同学来家我给他们做,管够.儿子说那你可就忙不过来了,这帮小子一个个跟饿狼似的,你边烙都供不上他们吃的.呵呵!也是啊,这大小伙了都可能吃了,不过看着孩子吃饭香的样子可满足了. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，土豆300g，面粉250g |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，香菜适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，辣酱适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净,鸡蛋打散,香菜洗净,葱去外皮洗净 |
 | 2.葱,香菜切碎,蒜切末 |
 | 3.土豆切成丝 |
 | 4.用热水焯到断生 |
 | 5.捞出后过凉水 |
 | 6.拌入盐,蒜,辣椒油,拌匀待用 |
 | 7.面粉加水,调成较稀的面糊状 |
 | 8.不粘锅倒入油,摇均后,倒入面糊摊平 |
 | 9.表面稍干时倒入一些鸡蛋液刷均 |
 | 10.翻面后,上面刷辣酱, |
 | 11.芝麻酱加少许盐,酱油,用凉开水调开 |
 | 12.最上面淋上芝麻酱, |
 | 13.卷起出锅即可 |
【鸡蛋土豆丝卷饼做法小贴士】
