红枣小蛋糕
| 低脂红枣小蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】红枣135克 |
【制作步骤】
 | 1.红枣去核切碎（尽量切的细一点），放入锅中放水烧开 |
 | 2.加入小苏打搅拌均匀 |
 | 3.加入黄油搅拌至黄油融化 |
 | 4.加入红糖，搅拌至红糖融化 |
 | 5.低筋粉和泡打粉混合过筛 |
 | 6.红枣放入，再加入打散的鸡蛋 |
 | 7.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌 |
 | 8.把蛋糕糊倒入纸杯中，7分满 |
 | 9.放入预热好的烤箱，180度中层烤15分钟 |
【红枣小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士配方中红枣的重量指去核前的重量。 黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。 烤箱设置仅供参考，根据自家烤箱调整。 |
