红油拌水发面筋
| 和老公逛食品展会的时候有很多家卖这种干的面筋,说用凉水泡开后拌着吃就可以了,尝了一下还真不错,就买了一斤回来,每次泡上一些,泡好后白白的特别筋斗,还容易存放. |
【食材与调料】
【主料】干面筋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒少许，红油适量，捞汁适量，糖适量，蒜适量，香菜适量，黄瓜适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.取适量干面筋放在容器中洗净 |
 | 2.加入适量清水泡几个小时 |
 | 3.泡好后用凉开水清洗一下捞出控水 |
 | 4.香菜洗净 |
 | 5.将油倒入锅中,小火将花椒炸香出花椒油,滤掉花椒将油倒出 |
 | 6.将花椒油中加入红油,盐,糖,鸡粉,捞汁,蒜末拌匀成料汁 |
 | 7.黄瓜切细丝 |
 | 8.将料汁和黄瓜丝,香菜丝倒入面筋上拌匀食用 |
【红油拌水发面筋做法小贴士】
| 小贴士汁尽量多一些味道更好.捞汁有酸味,可以不放醋.可适量多放些捞汁,减少盐量. |
