红烧猪骨
| 猪骨买多了，一些煲了汤，剩下的用来红烧，加点山药，好吃！ |
【食材与调料】
【主料】猪骨1千克，山药1千克，姜四片，蒜三瓣，花椒适量，红干辣椒适量，小葱适量，油盐适量，鸡精适量，豆瓣酱两勺 |
【制作步骤】
 | 1.山药削皮洗净后，切成滚刀块。 |
 | 2.猪骨斩块洗净沥干水分。 |
 | 3.把蒜和八角香叶备好。 |
 | 4.锅内放油，爆香干辣椒花椒和姜片，蒜头 |
 | 5.放入猪骨翻炒均匀。 |
 | 6.放入豆瓣酱翻炒均匀！ |
 | 7.炒出豆瓣香味放入山药。 |
 | 8.倒入适量清水。 |
 | 9.烧开后倒入小煲锅。 |
 | 10.小葱切段。 |
 | 11.山药软糯后放入葱段。调入盐和鸡精出锅。 |
【红烧猪骨做法小贴士】
