红焖野生天鹅肉
| 天鹅是法国一种大雁鹅、是法国做鹅肝酱的原材料、天鹅肉味甘性平、补中益气、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、天鹅油对心脑血管疾病有极好的预防效果。关注微信公众号“威厨房”，更多原创美食与视频教程等你来！ |
【食材与调料】
【主料】天鹅1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，大料适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫 |
 | 2.热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、姜片炒香 |
 | 3.下入洗净的鹅肉块煸炒均匀 |
 | 4.烹入料酒、老抽煸炒均匀 |
 | 5.加生抽、盐、糖调味 |
 | 6.加水烧开 |
 | 7.转小火焖制1小时以上 |
 | 8.用大火收汁 |
 | 9.即可出锅 |
 | 10.趁热享用吧！ |
 | 11.趁热享用吧！ |
【红焖野生天鹅肉做法小贴士】
| 小贴士土鹅肉记得要先焯水比较容易熟，腥的味道也不会太重哟 |
