果味酥皮点心
| 还有一些枣泥馅和菠萝馅，本来想做面包用的，但是小侄子想吃酥皮点心，满足他，就又动手做酥皮，完成了这款果味的酥皮点心。 |
【食材与调料】
【主料】菠萝馅120g，枣泥馅120g |
| 【辅料】水皮1份，油皮1份 |
【制作步骤】
 | 1.面粉50克，黄油50克，和成酥皮面团 |
 | 2.面粉100克，葡萄籽油30克，开水40克，和成水皮面团。和面时先把油倒入盆里，用开水冲一下，晾凉再和面，这样处理的油，做出的皮格外酥 |
 | 3.水皮油皮饧一小时左右，用水皮包裹油皮 |
 | 4.先用擀面杖压开，再擀成片 |
 | 5.上下对折 |
 | 6.再左右对折，像叠被子一样 |
 | 7.饧10分钟左右，再压、擀开，重新叠一遍被子，总共叠3遍 |
 | 8.最后擀成厚2--3毫米的大片 |
 | 9.切成圆形 |
 | 10.再擀薄 |
 | 11.自己做好的枣泥馅 |
 | 12.用酥皮包裹枣泥 |
 | 13.包成圆形的即可 |
 | 14.同样方法包入菠萝馅 |
 | 15.全部包好放入烤盘 |
 | 16.表面刷蛋液，撒芝麻 |
 | 17.烤箱170度预热5分钟，烤15分钟 |
 | 18.烤好的果味酥，都是自己做的果味馅，味道很纯的 |
【果味酥皮点心做法小贴士】
| 小贴士酥皮我用的大包酥的方法，也可以用小包酥的方法，一个个包成千层酥皮，大包酥比较快些。效果是一样的 |
