冬菜炒肉丝
| 冬菜是姐姐出差沧州时买的当地特产，送了我两袋品尝，前一袋我做鱼吃了，这袋用它炒肉丝，炒出的肉丝即使有白肉也不腻，老公以为我炒的羊肉，说味道不错比做鱼更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】后肘肉250g，冬菜1袋 |
| 【辅料】油适量，香菜2棵，青尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.冬菜准备好 |
 | 2.肘肉一块 |
 | 3.切粗丝 |
 | 4.香菜洗净切段 |
 | 5.青尖椒斜切丝，边上是倒出的冬菜 |
 | 6.锅烧干加植物油适量，烧到冒烟 |
 | 7.加青尖椒翻炒 |
 | 8.加肉丝煸炒变白 |
 | 9.加冬菜翻炒，在加少许水继续炒干 |
 | 10.加香菜出锅即可 |
 | 11.成品 |
【冬菜炒肉丝做法小贴士】
| 冬菜炒肉丝不用加其它调味料，冬菜的咸度口味融入肉丝咸淡适宜。 加冬菜后再加水是为了让冬菜的味道更彻底的被肉丝吸收 |
