川芎尖
| 都江堰长寿乡的当地菜 |
【食材与调料】
| 【主料】川芎尖适量 |
| 【辅料】豆油，辣椒油，蒜泥，味精，盐根据口味适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料～川芎洗的干干净净的哦～烧开水煮一下 |
 | 2.川芎只能开水过一下～不能煮哦～这是烫后的川芎尖 |
 | 3.倒入菜籽油在锅里后，冒烟加花椒粒和干辣椒，姜蒜倒油锅炒熟，趁热倒入烫好的菜里～ |
 | 4.再加入盐味精豆油搅拌好就可以了～ |
 | 5.喜欢辣一些的亲们可以加熟油辣子进去～这些都是咱们四川人喜欢的口味哦～话说不是四川的童鞋们请烫熟后直接沾酱油就可以～这道菜在咱们都江堰长寿乡是家常菜哦！～ |
【川芎尖做法小贴士】
| 川芎尖要嫩，不要有花苞的哦～另外川芎一定要认清楚～不要和野菜混淆 |
