豉香秋辣椒
| 你给我煎碗秋辣椒吧！放点豆豉和大蒜籽。 那你跟我说说秋辣椒有什么好吃的呗！秋辣椒更嫩，更辣！ 青辣椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化；青辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，有利于降脂减肥防病。 |
【食材与调料】
【主料】秋辣椒10g |
| 【辅料】油30g，盐1g，生抽10g，大蒜籽3粒，蚝油1.5g |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
| 2.秋辣椒去蒂洗净，沥干水份 |
| 3.用刀拍扁备用 |
| 4.豆豉洗净控干水分，大蒜籽去皮洗净切片 |
| 5.热锅倒油，放大蒜籽、豆豉煸香 |
| 6.放秋辣椒煸炒片刻 |
| 7.放盐翻炒均匀 |
| 8.倒蚝油翻炒均匀 |
| 9.淋入生抽翻炒均匀即可 |
| 10.起锅装盘 |
| 11.成品图 |
| 12.成品图2 |
【豉香秋辣椒做法小贴士】
| 小贴士用铲子压一下辣椒熟得更快，辣椒表皮有点起皱的时候就可以放盐了。 |