炒猫耳朵
| 又是7天大假，老感觉女儿经常待着在家里没上学。9月5号才开学，中秋节又是3天假，这不十一直接是7天大假。9月份就没上第多少天课。马上又要过古尔邦节了，又要放假，具体几天现在还没通知。连媒体都报道了，今年新疆的学生假期多，这学期上课减少很多天。前一阵还有新疆的网络达人，在晒新疆的假期多，比内地多了不少节假日，这也源于新疆是多民族地区，每逢过节，民族汉族都的放假，以前是遇到民族的节日，汉族的一般都放假一天，好多人不愿意了，政府又修改了规定，民族的节日，民族、汉族假期是一样的。这次7天大假，老为女儿的的午饭发愁。她爱吃韩国辣酱和猫耳朵，就用这炒了，总是解决了一天的午饭，多少人喜欢大假，我是特不喜欢的大假的“懒人”，大假要比平更忙更累！ |
【食材与调料】
| 【主料】猫耳朵300g，猪肉50g，西红柿1个，小白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱2g，大蒜5g，姜2g，鸡精2g，胡椒粉2g，韩国辣椒酱1小勺，生抽2g，醋2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：猫耳朵、西红柿、小白菜、猪肉 辅料：植物油、盐、大蒜、韩国辣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、醋 |
 | 2.把小白菜洗净切段 |
 | 3.西红柿洗净切块，大蒜切末 |
 | 4.把猪肉切薄片，葱姜洗净切末 |
 | 5.煮锅烧开水，下猫耳朵，煮8成熟 |
 | 6.捞起过凉水、沥干水分，用植物油拌均匀 |
 | 7.热锅凉油加葱姜、猪肉片翻炒一会 |
 | 8.加韩国辣酱翻炒出红油 |
 | 9.加西红柿翻炒均匀 |
 | 10.加小白菜、盐翻炒 |
 | 11.加猫耳朵翻炒 |
 | 12.加生抽翻炒均匀 |
 | 13.加鸡精、胡椒粉 |
 | 14.大蒜末翻炒均匀 |
 | 15.关火加醋拌均匀即可 |
【炒猫耳朵做法小贴士】
| 猫耳朵不可久煮，8成熟即可 还要入锅炒的 配菜可以以自己的口味添加 吃辣的可以加辣皮子一起炒 |
