彩椒炒鱿鱼
| 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； .鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，对 恢复视力，能改善肝脏功能； .鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。彩椒含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。 |
【食材与调料】
【主料】水发鱿鱼100g，彩椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备彩椒 |
 | 2.泡发鱿鱼 |
 | 3.将鱿鱼切花刀后焯水备用 |
 | 4.将双椒切丝 |
 | 5.热油锅下焯过水的鱿鱼大火翻炒，加入料酒去腥，加入生抽及白砂糖，然后加入双椒翻炒至熟调味即可 |
 | 6.营养丰富色泽光鲜的彩椒炒鱿鱼完成 |
【彩椒炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼焯水时加入料酒可去腥 |
