彩绘蛋糕卷
| 蛋糕卷 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1小勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的容器必须无油无水，干净的。蛋黄加入糖，拌匀 |
 | 2.加入牛奶拌匀 |
 | 3.加入玉米油，拌匀 |
 | 4.筋入低粉，上下拌匀至无颗粒物状的蛋糊 |
 | 5.蛋白加入醋，分三次加入糖，打至能拉出直立小钩 |
 | 6.蛋白分两次加入蛋黄中，上下切拌均匀 |
 | 7.红曲粉加一点点水拌匀后加入1/9拌好的蛋糊，拌匀，装入裱花袋 |
 | 8.挤出你想要的图案，烤箱175度预热，烤一分钟，取出。 |
 | 9.倒入剩下的所有蛋糊，刮平，用力震动几下模具，震出大气泡。继续入烤箱175度，上下火，中上层，烤20分钟左右 |
 | 10.20分钟后取出倒扣，撕下油纸再盖上，再倒扣回来 |
 | 11.涂上你要的任何，沙拉，果酱，奶油，或其他都可以，卷起，放入冰箱冷藏30分钟定形 |
 | 12.取出切块，享用 |
【彩绘蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋糕 |
