冰爽鸡脚
| 做鸡脚只有一个理由，想吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡脚一斤 |
【制作步骤】
| 1.1.鸡脚洗干净，去脚甲，斩脚趾。 | 2.2.烧开水，鸡脚下锅，放适量姜片和料酒去腥，煮几分钟（不能煮太久，煮太久鸡脚会烂）。 | 3.3.把鸡脚捞起，冲洗干净，然后过冷水，放进凉开水里浸泡半小时，加点冰块一起浸泡效果更佳，做出来的鸡脚比较爽口。 4.把鸡脚从凉开 | 4.4.把鸡脚从凉开水里捞起，放到容器里，加入蒜蓉，盐，酱油，老抽，陈醋，白糖。按个人喜好可加些辣椒。搅拌均匀。 | 5.5.放入冰箱腌制3小时，即可食用。 |
【冰爽鸡脚做法小贴士】
| 小贴士放冰箱腌制鸡脚的时候，偶尔翻动一下，确保全部鸡脚都能浸泡，以免味道不均匀。 |
