缤纷炒鸡蛋
| 前几天去了蔬菜批发市场，想想秋季是木耳最好吃的季节。还没做过木耳与鸡蛋的搭配。于是买了些肉厚而嫩的秋木耳。搭配起来感觉有点单一，于是就加进了青椒和红椒，都是比较大的菜椒，想想不辣，但吃着也不会腻，有一点辣味儿子可以接受。便按照自己的想法做出了这道菜。看着就有食欲大增的感觉。真不错。而且营养丰富。据说素食的人每天要保证吃五种蔬菜，这样的搭配，，岂不是轻而易举就能达到？嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，木耳150g，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜末适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳与青红椒冼净切丝，鸡蛋打散备用。 |
 | 2.锅内热油将鸡蛋炒熟，盛出备用。 |
 | 3.继续加少许油，爆香蒜末与双椒丝。 |
 | 4.倒入木耳翻炒至八成熟。 |
 | 5.倒入鸡蛋翻炒。 |
 | 6.加适量的香油、盐、生抽调味即可。 |
 | 7.成品图。 |
【缤纷炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士双椒比较难熟，最好将双椒炒至五成熟再倒木耳。 |
