北海道戚风蛋糕
| 好多没做戚风蛋糕，这次做好好几个 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋35g |
【制作步骤】
 | 1.倒入牛奶玉米油白砂糖 |
 | 2.筛入低筋面粉搅拌充分 |
 | 3.倒入蛋黄 |
 | 4.蛋清液打出小泡倒入柠檬汁 |
 | 5.变大泡打入20克白砂糖 |
 | 6.再分两次倒入白砂糖，直到拉出来成一字形 |
 | 7.去1/3蛋白倒入蛋液里用切拌翻拌法，弄均匀 |
 | 8.将7倒入蛋白里搅拌均匀 |
 | 9.蛋糕也倒入杯中，六分满，斗出多余空气 |
 | 10.烤箱预热，170度烤15分钟 |
 | 11.烤好蛋糕，冷却 |
 | 12.蛋糕搓洞，计入卡仕达酱 |
【北海道戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士面粉不能加多，口感轻盈 |
