爆炒小河虾
| 自己捉的野生小河虾，很有营养，于是就有这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】野生小河虾250g，小辣青椒100g，油500g |
| 【辅料】糖适量g，酱油适量g，醋适量g，盐适量g，葱姜蒜适量g，玉米淀粉40g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.小河虾放玉米淀粉拌匀。 |
 | 3.炒锅上油7成热，放入小虾过油。 |
 | 4.炸至金黄酥脆。 |
 | 5.把酱油，醋，白酒，盐糖调成一碗汁。 |
 | 6.炒锅加少许油，放入葱姜爆香，放入河虾青椒翻炒。 |
 | 7.倒入刚才调好的汁。 |
 | 8.翻炒几下即可出锅，装盘。 |
【爆炒小河虾做法小贴士】
| 小贴士虾用玉米淀粉包裹，炸一下，炒出来非常酥脆。 |
