百香果小饼干
| 买了一箱的蜜糖百香果,微酸甜甜的,把那酸甜的香味加入面团里,烤好的小饼干都散发著淡淡的百香果的香气. |
【食材与调料】
【主料】百香果肉原汁1个 |
| 【辅料】低筋面粉165g，细砂糖75g，柠檬汁2ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,黄油先软化 |
 | 2.百香果洗净,挖出果肉汁 |
 | 3.把黄油和砂糖,放进大碗里 |
 | 4.用刮刀拌匀 |
 | 5.加入鸡蛋,再拌匀 |
 | 6.加入百香果肉原汁,拌匀 |
 | 7.加入柠檬汁拌匀 |
 | 8.加入过筛的低筋面粉 |
 | 9.用刮刀拌匀 |
 | 10.枱面上和手上都撒些低粉,把面团取出揉匀 枱面上和手上都撒些低粉,把面团取出揉匀 |
 | 11.放进塑料袋,把面皮桿平,厚度约5MM,面皮放进冰箱冷冻 |
 | 12.面皮变硬后,用模具压出型面皮变硬后,用模具压出型 |
 | 13.压好的形狀放在烤盘上 |
 | 14.放进已预热到180度,中上层,烤约18分 |
 | 15.出炉放至网架上晾凉,即可 |
【百香果小饼干做法小贴士】
| 小贴士1.剩余的面皮,在揉成团,再桿平放至冰箱,冰冻后在压模,烤了两盘约42块 2.烤箱温度时间,依自家的去调整 |
