八寸戚风
| 蛋白一定要打发到硬性，就是反过来也不会流出，这样发的戚风不容易回缩，烤箱预热150度，烤1小时即可 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个，牛奶50ml，糖80g，油30ml |
【制作步骤】
| 1.先把食材准备好，然后蛋清蛋白分离， | 2.蛋白中加入30g糖打发，打至硬性，蛋黄液加糖加牛奶搅拌均匀，然后加入过筛低粉搅拌无颗粒， | 3.最后将蛋白三分之一放入蛋黄搅拌均匀，再将搅拌好的倒入剩下的蛋白，均匀后倒入八寸磨具，烤箱预热150，烤一小时即可 |
【八寸戚风做法小贴士】
| 蛋白一定要打发到硬性，就是反过来也不会流出，这样发的戚风不容易回缩，烤箱预热150度，烤1小时即可 |
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个，牛奶50ml，糖80g，油30ml |
| 1.先把食材准备好，然后蛋清蛋白分离， | 2.蛋白中加入30g糖打发，打至硬性，蛋黄液加糖加牛奶搅拌均匀，然后加入过筛低粉搅拌无颗粒， | 3.最后将蛋白三分之一放入蛋黄搅拌均匀，再将搅拌好的倒入剩下的蛋白，均匀后倒入八寸磨具，烤箱预热150，烤一小时即可 |
