自制乌豇豆沙
| 豆沙的用途很多，做包子、做汤圆、做蒸饺……家里有乌豇豆，我想：用乌豇豆做豆沙可能会比红豆更好吧，因为乌豇豆肉多啊。于是，试着做了，还真不错，看…… |
【食材与调料】
| 【主料】乌豇豆350g |
| 【辅料】红糖200g |
【制作步骤】
 | 1.这是乌豇豆，很饱满。 |
 | 2.洗净后，浸泡在水中，一般要多于两个小时。 |
 | 3.将浸泡好的乌豇豆放高压锅中，加适量的水煮软。 |
 | 4.准备红糖。 |
 | 5.煮好的豇豆倒在锅中，边煮边用锅铲压豇豆，压碎。 |
 | 6.待十分蒸发得差不多了，加红糖。 |
 | 7.搅拌均匀后，出锅。 |
【自制乌豇豆沙做法小贴士】
| 1、假如喜欢细沙，可以将豇豆的壳去掉。 2、红糖加多少，可以根据各自的喜好。 |
